1.先了解品牌消毒柜电器的消毒方式，按国标型号来说是的第1个字母，有分三种消毒方式：第1种是电热消毒R，表示以电加热的高温消毒方式，一般用到红外线管、光波管等发热管；第2种是臭氧消毒Y，表示以臭氧作为主要的消毒方式，通常表示低温消毒柜；第3种是组合消毒Z，表示有2种及以上的消毒方式组合在一起的消毒柜，如（家用的上室低温，下室高温消毒柜就是臭氧和电热进行组合的），毛巾衣物消毒柜通常是臭氧紫外线组合在一起的。

2.对于电热消毒R开头的，通常是大型商用高温消毒柜，一般用在饭店、酒店、单位食具等消毒不锈钢、陶瓷等耐高温的餐具，对于塑料筷子类就不能放进去消毒了。

3.如果您的餐具大部是密胺陶瓷或者塑料木制品，如饭店、快餐店的餐盘及塑料碗等，就需要用到臭氧消毒柜了，字母是Y开头的，温度通常在60度左右，需要擦干餐具的水分再放进去消毒效果佳，现在开饭店都需要一台消毒柜才能被卫生局审核通过，通常这种就可以了。

4.如果您是美容院或者游泳馆需要消毒柜电器代理才能开业的，就不能选择商用消毒柜了，需要用到专门消毒毛巾衣物的消毒柜，这类的消毒方式通常是臭氧和紫外线组合在一起的。

5.对于家用消毒餐具来说，大部分会采用组合消毒的设计，及看到的首字母Z，一般是上面是低温消毒，用于放木质筷子、塑料等不耐高温的餐具，下面就高温消毒，放不锈钢及耐高温的陶瓷餐具。

6.如果对产品的使用场所了解了，其次看安装方式，即国标型号的第二个字母，主要有四种方式：第1种是台地式T，即我们在市面上看到的立式消毒柜；第2种是嵌入式Q，以城市厨房装修嵌入到柜体里面的那种；第3种是壁挂式G，挂在墙上的消毒柜；第4种台地壁挂两用式L。第三个字母是控制方式，分为普通控制P和电脑控制D。

7.再次看一下商用消毒柜的容量大小，挑选适合自己规格的，容量是三个字母之后的数字表示，单位为升，目前市场上主要有：25L、50L、80L、100L、138L、198L、280L、380L、910L、1200L；每个品牌的容量标识的并不一样，购买时注意问一下商家产品的尺寸，自己再对照一下确定选择哪个型号的即可。

8.最后就是品质的选购了，消毒柜的规格五花八门，看起来差不多样式的价格却不尽相同，从材质的配置也是各不相同；如同样标的不锈钢材质，却有分#410、#430、#201板材，厚度还有很大区别，有0.2MM、0.3MM、0.4MM、0.5MM、0.8MM等厚度的板材，层架也有分细、粗、加粗、镀锌、无磁钢层架，这些配置的不同价格是不一样的，甚至相差很大，因此我们都得了解一下，一般商家也都有描述；包括包装的选购也是很重要的，消毒柜属于大面积玻璃制品，安全性很重要。